restauranger Vart går resan?
Meny ... med de bästa smakerna från Italien
-
Mandorle con sale vegetariano
saltrostade mandlar
Mandel, Mjölk49:- -
Olive bella di cerignola
stora gröna oliver
49:- -
Tozzetti di polenta
friterad polenta med aioli, rosmarin och havssalt
Ägg, Blötdjur, Mjölk, Selleri, Senap, Svaveldioxid och sulfiter, Vete59:- -
Polpette di melanzane
friterad aubergine med nduja-aioli
Ägg, Blötdjur, Mjölk, Senap, Svaveldioxid och sulfiter, Vete65:- -
Insalata ai carciofi vegetariano
marinerad kronärtskocka, oliver, vitlök, grana padano, citron och krutonger
Ägg, Mjölk, Vete65:- -
Focaccia vegetariano
husets röda pesto, gröna pesto och aioli
Ägg, Mjölk, Pinjenötter, Senap, Soja, Svaveldioxid och sulfiter, Vete69:- -
Carpaccio di barbabietola vegetariano
saltbakade gulbetor, parmesan, ruccola, vegansk majonnäs, pinjenötter
Mjölk, Pinjenötter, Selleri, Svaveldioxid och sulfiter75:- -
Focaccia sarda vegetariano
stenugnsbakad pizza med pecorino, parmesan, olivolja, rosmarin, havssalt och aioli
Ägg, Mjölk, Senap, Vete79:- -
Carciofi fritti vegetariano
friterad kronärtskocka, aioli, parmesan
Ägg, Mjölk, Selleri, Svaveldioxid och sulfiter, Vete85:- -
Salumi e parmigiano reggiano
klassisk charkbricka med regionens mest kända råvaror
Ägg, Mjölk, Svaveldioxid och sulfiter95:- -
Calamari fritti
friterade bläckfiskringar med aioli
Ägg, Blötdjur, Mjölk, Senap, Svaveldioxid och sulfiter, Vete105:- -
Caprese di Olivia
mozzarella di bufala, färska, confiterade och picklade tomater
Mjölk, Selleri, Svaveldioxid och sulfiter, Vete119:- -
Mozzarella di burrata vegetariano
krämig mozzarella-specialitet från Puglia, körsbärstomater, ruccola och grillad focaccia
Mjölk, Vete145:- -
Carpaccio di manzo
tunna skivor av rå oxfilé, parmigiano reggiano, citron, ruccola, pinjenötter och olivolja
Mjölk, Pinjenötter149:- -
Antipasto all’Italiana
caprese, parmaskinka, stark salami, parmigiano reggiano, kronärtskockssallad, marinerad paprika, oliver, pesto genovese och focaccia
Ägg, Mjölk, Pinjenötter, Selleri, Senap, Soja, Svaveldioxid och sulfiter, Vete189:-
-
Insalata pollo e pancetta
romansallad, kycklingbröst, pancetta, parmesan, soltorkade tomater, spenat, sojabönor, vinägrett, picklad rödlök och focaccia
Ägg, Mjölk, Soja, Svaveldioxid och sulfiter, Vete159:- -
Insalata al salmone
varmrökt lax, sparris, potatis, rädisa, picklad rödlök, crème fraîche och pepparrotsdressing, focaccia
Fisk, Mjölk, Senap, Svaveldioxid och sulfiter, Vete175:-
-
4 formaggi vegetariano
mozzarella, pecorino, parmesan, gorgonzola
Mjölk, Vete155:- -
Agli asparagi vegetariano
sparris, crème fraîche, citron
Mjölk, Vete159:- -
Arlecchino piccante
mozzarella, pecorino, kyckling, chilipaste, ruccola, citron
Mjölk, Vete179:- -
Mare e monti
creme fraiche, chili- och vitlöksmarinerad scampi, blandad svamp och italiensk kryddad salsiccia
Mjölk, Skaldjur, Vete185:- -
Parma ai pomodori secchi
mozzarella, parmaskinka, chevre, soltorkade cherrytomater, ruccola, honung, pinjenötter
Mjölk, Pinjenötter, Vete189:- -
Al caviale
löjrom, creme fraiche, rödlök, dill
Fisk, Mjölk, Soja, Vete249:-
-
Margherita Vegetariano
tomat, parmesan, mozzarella, basilika
Mjölk, Vete139:- -
Giardineria Vegano
tomat, aubergine, squash, paprika, körsbärstomater, rädisa, blandad sallad, vegansk majonnäs
Vete155:- -
Al prosciutto cotto
tomat, mozzarella, skinka, basilikaMjölk, Vete159:- -
Alla diavola piccante
tomat, mozzarella, italiensk stark salami, pecorino, oregano
Mjölk, Senap, Svaveldioxid och sulfiter, Vete169:- -
Mozzarella di burrata vegetariano
tomat, mozzarella, mozzarella di burrata, cherrytomater, ruccolaMjölk, Soja, Vete185:- -
Prosciutto di parma
tomat, mozzarella, parmaskinka, pinjenötter, ruccola, parmesan
Mjölk, Pinjenötter, Vete189:-
-
Linguine al pesto genovese vegetariano
linguine, pesto genovese, ricotta, grana padano, pinjenötter
Ägg, Mjölk, Pinjenötter, Vete155:- -
Risotto agli asparagi vegetariano
risotto, sparris, squash, parmesan
Ägg, Mjölk, Selleri, Svaveldioxid och sulfiter159:- -
Pasta carbonara
linguine med guanciale (italiensk bacon) i en klassisk carbonarasås med äggulor och parmesan, serveras med foccacia
Ägg, Mjölk, Vete185:- -
Risotto ai frutti di mare
risotto, blåmusslor, ASC-certifierade scampi, parmesan, citron
Ägg, Blötdjur, Mjölk, Selleri, Skaldjur, Svaveldioxid och sulfiter189:- -
Penne al pollo ubriaco
penne, kyckling, bacon, tomat, vitlök, basilika, pepperoncini, grädde, persilja och focaccia
Mjölk, Vete195:- -
Linguine al profumo di mare
linguine, scampi (ASC-certifierad), squash, chili, schalottenlök, vitvinsbaserad sås med grädde, citron
Fisk, Mjölk, Selleri, Skaldjur, Svaveldioxid och sulfiter, Vete199:- -
Pasta di manzo
tagliatelle, ytterfilè av nöt, svamp, grädde, gorgonzola, persilja och focaccia
Mjölk, Selleri, Vete205:- -
Linguine alle vongole
linguine, vongole, körsbärstomater, chili, vitlök
Blötdjur, Svaveldioxid och sulfiter, Vete245:-
-
Pollo alla Fiorentina
stekt kycklingfilé, körsbärstomater, grädde och rosmarinstekt potatis
Mjölk, Svaveldioxid och sulfiter219:- -
Salmone con risotto agli asparagi
ugnsbakad laxfilé med sparrisrisotto
Ägg, Fisk, Mjölk, Selleri, Svaveldioxid och sulfiter249:- -
Entrecôte grigliata
grillad entrecôte med bakade körsbärstomater, grana padano-smör och rödvinssås. Serveras med rosmarinstekt potatis eller sallad
Ägg, Mjölk, Selleri, Svaveldioxid och sulfiter299:-
-
Gelato e sorbetto
välj en kula vaniljglass, hallonsorbet eller chokladglass
Ägg, Mjölk49:- -
Affogato al caffe
vaniljglass med mörk choklad och varm espresso
Ägg, Mjölk79:- -
Panna cotta
klassisk grädd- och vaniljdessert med marinerade björnbär och hallonsås
Mjölk95:- -
Tris di gelato e sorbetto
vaniljglass, hallonsorbet och chokladglass
Ägg, Mjölk99:- -
Tiramisú
savoiardikex doppade i espressokaffe, mascarponekräm, mörk choklad och rom, pudrad med kakao
Ägg, Mjölk, Vete99:- -
Soufflè al cioccolato
italiensk chokladfondant med hallonsås och vaniljglass
Ägg, Mjölk, Vete105:-
-
Bambino Pasta carbonara
linguine, guanciale, äggulor, grädde, grana padano, nymald svartpeppar
Ägg, Mjölk, Vete99:- -
Bambino Penne al pollo ubriaco
penne, kyckling, bacon, tomat, basilika, chili, grädde
Mjölk, Vete99:- -
Pizza margherita
tomat, grana padano, mozzarella, basilika
Ägg, Mjölk, Vete99:- -
Pizza al prosciutto cotto
tomat, mozzarella, skinka, basilika
Mjölk, Vete99:-
Historier Vårt Italien
Möt vår CEO, Fredrik!
Vi satte oss ned med vår CEO, Fredrik Remmen, för ett samtal om karriär och hans resa från köksbiträde i Italien till högsta chefsposition inom restaurangbranschen. Kanske kan hans berättelse…
Med fokus på råvarukvalitet
Bra råvarukvalitet är helt avgörande i det italienska köket, och givetvis något som vi på Olivia lägger stor vikt vid. Vi importerar alla våra råvaror genom vårt eget importföretag, och…
Presentkort Ge bort en italiensk upplevelse
Goda mat- och vinupplevelser är trevliga att ge och trevliga att få.
Olivia Så nära Italien du kan komma
Olivias historia startade med tre damer som önskade sig en familj från Italien. Resten är historia.
Sällskapslokal Sala Privata
Sala Privata är vår egen chambre séparée med plats för privata sällskap. Här kan vi arrangera allt från små, intima middagar till mer formella möten och föreläsningar.